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Le uova di pasqua rappresentano da tempi ormai lontani assieme alla colomba il simbolo della festività pasquale cristiana. Ce ne sono di diverse qualità: dipinte, intagliate, di cioccolato, di terracotta e di cartapesta. Ma mentre le uova di cartone o di cioccolato sono di origine recente, quelle vere, colorate o dorate sono correlate alla festa pasquale sin da tempi molto più antichi. Le uova, infatti, forse per la loro forma e sostanza molto particolare, hanno sempre rivestito un ruolo unico, quello del simbolo della vita in sé, ma anche del mistero, quasi della sacralità. Già al tempo del paganesimo in alcune credenze il Cielo e la Terra erano ritenuti due metà dello stesso uovo, e le uova erano il simbolo del ritorno della vita.